ハレとケの世界!

イギリス生まれのアメリカ育ちの日本人的視点で、リーマンの日常をリアルにブログリます!

ちなみに、”ハレ”とは「非日常」、”ケ”とは「日常」のことです。
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金沢まいもん寿司姉妹店『魚匠庵』の”魚匠庵寿司の膳”
金沢まいもん寿司姉妹店『魚匠庵』の”魚匠庵寿司の膳”

お正月ということで家族で食事に出掛けた。
場所は最近のお気に入りの金沢まいもん寿司の姉妹店である魚匠庵だ。

お節料理にも飽きることだろうと思って、年末の予約を入れて席を確保した。
当初は桟敷のような所だろうと思っていたが、当店に1室しかない個室「椿の間」を用意してくれていたので、少々嬉しかった。

北陸・金沢なら”ブリしゃぶ”なんてのもイイのだが、今回は”魚匠庵寿司の膳(3,500円[税込])”にした。
その時のお寿司がこの画像だ。
ネタは新鮮で、プリプリと言うより、ブリッとした歯ごたえだ(笑)

到着はお昼過ぎだったのだが、待合い席には人が溢れていて、新年早々繁盛しているな〜という印象だ。
安価な寿司店もイイが、ハレの日にはこういったお店で、ヱビスビールを飲みながら、ゆっくりとお寿司を抓むのもイイもんだ。

食べた後には必ずと言ってイイ程にアンケートに記入をして帰る。
その殆どは、もっと×2、上のサービスを提供して欲しいため、あえて叱咤をするコメントとしてある。

だからだろうか・・・。
会計の時に店長と料理長に挨拶をされた。
ちゃんと、来店した時のことを憶えていてくれていて、挨拶をしていないのに、憶えていてくれたのには嬉しい。
こういった、チョットしたことが顧客の中にある嬉しいとか特別といった気持ちをを擽って、次の来店の切っ掛けやクチコミに繋がる。
従業員教育って、大切ですね。


<<金沢・能登まいもん処  魚匠庵>>
 住所    石川県金沢市駅西新町3-13-17
 TEL     076-231-1144
 営業時間  月〜金 11:00〜15:00(L.O.14:30)
           17:00〜23:00(L.O.22:30)
       土日祝 11:00〜23:00(L.O.22:30)
 定休日   火曜日


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女将 様

TBをありがとうございます。
銀座にも出店して、今、勢いがあるお寿司屋さんではないでしょうか!
従業員教育もバッチリで、とっても、気持ち良く食事が出来ます。
また、近いうちに行く予定なので、レポートしますね。

僕の職業は・・・・・・。
今後ともヨロシクデス。
| ル・コルビジェ | 2008/01/08 12:03 AM |

サブロー 様

こんにちは。
いつも、blogへのコメントを頂き、ありがとうございます。
まいもん寿司は旨いし、比較的、手頃な値段なので、よく利用します。
ということで、ポイントもそれなりにあります(笑)
| ル・コルビジェ | 2008/01/08 12:00 AM |

こんばんわ!ル・コルビジェさん
定食83の女将です。
まいもん寿司のTBを沢山頂き
有難うございました∩(・∀・)∩
こちらからもTBさせて頂きましたので
宜しくお願い致します!!

本家(本場)だけあって、3店舗も
あるなんて凄いですぅ!!
白身のお魚がとっても美味しい
印象が残るお寿司屋さんが
まいもん寿司さんだと思ってますぅ(o^▽^)o
★ル・コルビジェさんと言うお名前を見て
思わず建築家の方だと思いましたぁ!?
| 女将 | 2008/01/06 11:06 PM |

まいもん横丁ですね。
3店舗も並んであるとは凄いですね。
| サブロー 人生バックドロップ!! | 2008/01/05 8:57 PM |










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金沢まいもん寿司 港南台店
金沢まいもん寿司 港南台店 金沢まいもん寿司 港南台店 神奈川県横浜市港南区港南台 9-16-5 港南台グラスコート TEL.045-830-0580 JR根岸線 港南台駅 徒歩8~10分 環状三号線沿い 駐車場 90台 営業時間 月~金/11:00~15:00 17:00~22:00(L.O.21:45) 営業時間 土日
| 定食屋さんの簡単レシピ | 2008/01/06 10:48 PM |
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