ハレとケの世界!

イギリス生まれのアメリカ育ちの日本人的視点で、リーマンの日常をリアルにブログリます!

ちなみに、”ハレ”とは「非日常」、”ケ”とは「日常」のことです。
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八兆屋でランチ
八兆屋のランチ


最近、グルメネタが多くなってきているのに気が付いた。
やはり、食いしん坊の性格だからであろうか。

ところで、先日、八兆屋・石川県庁前店へ行ってきた。

ここは、”8番らーめん”で有名なハチバンが運営する酒と手造り料理を提供するお店である。
幾度か訪れたことがあるが、いつも満席で繁盛しているようである。

最近の飲食店はモダンなデザインの店舗が多いように感じる。
時代に迎合することを悪とは言わないが、過度に迎合するのは如何なものかと思う。

通路は畳みで歩いていると、気持ちがイイ。
テーブルは掘りごたつ形式になっているので、食事タイムに”寛ぐ”という点では最高である。
それに、カウンターからはハッキリとキッチンの様子が伺えるのも嬉しい。

僕が描く飲食店の厨房というのは、閉鎖的なイメージを持っている。
誰が、どんな風にして、どんな処で料理を創っているのかというのは気になる。
出された料理や器類に何かある、「やっぱり・・・」という不安が的中したことへの失望感で一杯になる。
しかし、この店はそういった入店の初期段階における不安感が最小限になる。
単にハード部分だけで勝負するのではなく、旨い「味」があってのことである。

僕が注文したのは「親子丼とおそばの膳(780円[税込])」である。
蕎麦を”笊”にしたところ、蕎麦の上に氷が乗っていたのには感動した。
こういった、細やかな心遣いをしているからころ、これだけの繁盛店となるのであろう。

Menu Bookを拝見すると、選択しやすい価格帯の商品が掲載されていた。
商品自体のネーミングや消費者の好みを的確に打ち抜き、食べたくなるような「写真」&「コメント」に創意工夫を凝らしている。

皆さんも、色々な飲食店でこういった点に注力してみては如何でしょうか?
もっと、美味しく飲食が出来ると思いますよ。

最後に、日本に居るなら、日本の文化を取り入れた店舗の飲食で舌鼓を打ちたいものだ。


<<八兆屋・石川県庁前店>>
 住所    石川県金沢市西都1-96
 TEL     076-267-1186
 営業時間  昼:11:00〜15:00(L.O 14:30)
       夜:17:00〜24:00(L.O 23:00)



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R32 様

こんばんは。
R32はスゴイ車ですよね。
現在の愛車は何ですか?
良かったら、教えて下さいね。

近日中にMINIネタをアップしますので、また、覗いてみて下さいね。
では。
| ル・コルビジェ(Le_Corbusier) | 2006/08/31 12:53 AM |

こんばんは。
ここ最近は、ずっと食べ物ネタが多いですね。
何処も行ってみたい所ばかりなのですが・・・ちょっと遠い。
唯一知っていたのが、第七餃子だけでした(笑)
車ネタで、何か面白いものがあったら、また紹介して下さいね!
ちなみに、3年前までですが、私のnameにあるように、R32に乗ってました☆
今でも見とれるくらい好きですよ♪・・・故障してサヨナラしちゃいましたが・・(T_T)

| R32 | 2006/08/30 11:57 PM |










http://gakubox.jugem.jp/trackback/16
ランチも侮るなかれ!旬の食材を使った手造り料理 地酒と手造り料理「八兆屋 石川県庁前店」
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| 金沢グルメ放浪記−うまいもんはうまい!− | 2007/08/23 10:23 PM |
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| 金沢グルメ放浪記−うまいもんはうまい!− | 2007/08/23 10:21 PM |
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